Quand votre bébé aura 16-18 mois, vous remarquerez sans doute que son biberon au réveil ne suffit plus et qu’il scrute ardemment votre tartine ! C’est tout à fait normal et c’est le bon moment pour l’habituer à prendre un bon petit-déjeuner.

Mais qu’est-ce qu’un bon petit-déjeuner ?

Un petit-déjeuner équilibré sert non seulement à casser le jeûne après une nuit de sommeil (« breakfast » en anglais ;-)) mais aussi à apporter certains nutriments qui – combinés – permettent de tenir jusqu’au repas suivant (sans grignoter) :

  • Pain : blanc, demi-gris, gris, multicéréales, baguette… variez pour éveiller les papilles de bébé !
  • Crêpe maison : farine de blé, de seigle, d’avoine… variez !
  • Porridge (flocons d’avoine chauffés dans le lait)
  • Semoule de riz
  • Cookies maison à l’avoine (pour les bébés on peut adapter la recette et ne pas mettre de sucre)
  • Pancakes à l’avoine (ou autre farine)
  • Grissini ou crackers sans sel

  • Beurre ou huile d’olive sur le pain
  • Beurre de cacahuète ou d’amandes : sur le pain ou en « trempette »
  • Noix, amandes, noisettes moulues ou écrasées et saupoudrées sur le porridge
  • Morceau d’avocat à manger avec les doigts ou étalé sur un bout de pain ou en « trempette »

  • Petits morceaux de fruits à manger avec les doigts, ou dans la semoule par exemple
  • Compote : de pommes, abricot, poire, fraises, rhubarbe…
  • Fruits mixés dans le lait en smoothie
  • Morceaux de carotte, de concombre, de poivron… eh oui pourquoi pas !

  • Jusque 2 ans : le lait adapté, au biberon puis à la tasse
  • Yaourt nature (entier)
  • Cottage cheese sur le pain
  • Milk-shake (lait mixé avec des fruits)
  • Fromage à pâte dure

 

Quelques exemples de combinaisons possibles :

  • Tartine beurrée + le lait (biberon ou tasse) + morceaux de banane

  • Semoule de riz (semoule gonflée dans le lait chaud) + compote d’abricot + reste du lait à la tasse

  • Mini pancake à l’avoine tartiné de yaourt nature mélangé à de la compote de pommes sans sucre (ou à tremper dans le yaourt)

  • Tasse/biberon de lait + cookie à l’avoine + raisins coupés en 4

  • Tartine grillée + beurre de cacahuètes + fraises + tasse de lait

  • Mini Grissini trempé dans du humus maison (nature, à la betterave…) + yaourt + bâtons de carottes

Si votre bébé va à la crèche et que vous n’avez pas beaucoup de temps le matin, ce n’est pas grave ! Une simple tranche de pain beurrée avec la tasse de lait peut faire l’affaire. Le petit-déjeuner peut ensuite être complété un peu plus tard en matinée avec des petits morceaux de fruits ou – comme souvent prévu dans les crèches – par un petit bol de soupe vers 10h.

Et la confiture, le choco, la brioche, le pain au chocolat ?

Jusqu’à l’entrée à l’école et le contact avec les autres enfants, un bébé n’a aucune idée de ce que sont les sucreries… si on ne lui en propose pas ;-) En bref : tant qu’il ne le réclame pas, retardez au maximum l’introduction des aliments (beaucoup) plus sucrés dans l’alimentation de votre enfant. Promis, il ne sera pas malheureux puisqu’il ne les connait pas !

Ce qui ne veut pas dire qu’il « faut les bannir » ! Si un jour mamy propose un peu de confiture sur le pain, c’est ok ! Ca permet aussi d’éveiller bébé à d’autres goûts pour plus tard :-)

Si vous avez des questions sur l’alimentation de votre bébé/enfant, n’hésitez pas à me contacter pour un rendez-vous, ou pour toute suggestion d’article !

Gisèle