6 personnes

15 minutes

Adultes + Kids

Ingrédients

  • Lait demi-écrémé 1 litre
  • Semoule de blé fin 80g
  • Sucre 50 g
  • Sucre vanillé 2 sachets

Préparation

  1. Faire bouillir le lait dans une casserole.
  2. Une fois que le lait bout, baisser le feu et y ajouter le sucre et le sucre vanillé. Bien mélanger.
  3. Ajouter la semoule au lait sucré et battre doucement avec un fouet jusqu’à ce que la semoule épaississe. Cela peut prendre entre 5 et 10 minutes, selon la consistance souhaitée.
  4. Déguster tiède ou froid, en y joutant de la cannelle si on est aussi fan que moi !

Bon appétit !

Tips !

  • Portions

    La semoule est composée de lait (source de calcium et de protéines) et de semoule de blé fin (source de glucides), qui sont les éléments de base parfaits au petit-déjeuner ou au goûter.

    J’indique que cette recette fait 6 portions, mais en fonction de l’âge et des besoins ça peut être plus ou moins !

    Par exemple :

    • pour un petit de 3 ans : je n’en mets qu’un fond de +/- 80ml
    • pour un enfant de 6 ans : +/- 150ml
    • pour un ado : ils peuvent facilement en manger un ravier de 250ml.

    Avec un fruit en plus, le repas est d’autant plus équilibré et bien nutritif pour tenir sans faim jusqu’au repas suivant :-)

  • Variantes

    Vous pouvez remplacer :

    1. Le lait 1/2 écrémé : par du lait sans lactose ou une boisson végétale (enrichie en calcium et sans sucre ajouté).
    2. Le sucre vanillé : par des graines de vanille fraîche et la gousse que vous faites alors infuser dans le lait porté à ébullition.
    3. La semoule de blé fin : par de la semoule de riz.
    4. Le sucre : par du sucre de canne ou du sirop d’érable (50ml) pour ajouter un goût subtil ou pourquoi pas du sucre de coco, du sucre muscovado ou rapadura pour changer (même s’ils ne présentent aucun autre avantage par rapport au sucre blanc de betterave).